2008年03月 / 家族の一員〜ウサコ
2008年03月31日（月）
こんどの火曜日から日本に一時帰国、ワクワクしながらショッピングリストを作っています。
荷造りは苦手なので、大抵出発当日の朝に慌てて用意しますが(汗)
ところで、ウチにはウサコがいます。
こんなコです。
このコは一緒に連れて行けないので、毎回お留守番。
留守中は、動物が大好きな知人宅に預かってもらっています。
今回も週末からお泊まりに行ってしまったので、ケージも本体もなくなった居間はがらーんとしています。
いつも、ソファーの上でガサゴソしたり、イスの周りをピョンピョン駆け回ったりと存在感いっぱいなので、気配がなくなるとじわ〜っと寂しさがこみ上げてきます。
こんな時、体重1kgちょっとの小さな生き物でも、立派に家族の一員なんだな〜と、しみじみ思わされますね。
当の本人は、知人宅でいたずらし放題のようで、可愛がってもらえるので、コチラのことなんて忘れてしまっているのでしょうけど^^;
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こんな時、体重1kgちょっとの小さな生き物でも、立派に家族の一員なんだな〜と、しみじみ思わされますね。
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タグ : ウサギ ネザーランドドワーフ ペット
特売肉で煮込み
2008年03月28日（金）
冬場、よく特売を見かけるブタ肉の塊。
日本だと“ショルダー”の部位になるのかな？
1キロ2.5〜3ユーロで購入できるので、特売を見つけるとついつい買ってしまいます。
これで、約１キロ。
特売品なので、思い切って脂の部分は処分するのですが、それでも夫婦2人には十分の量。
私流下ごしらえは、さらにしっかり脂を落として使います。
適当な大きさに切ったお肉〜骨付きなので、骨の周りのお肉は切れ目を入れて〜をざっと煮たら、一晩置いておきます。
固まった脂を取り除き、お肉はお湯でさっと洗って脂分やアクを落とし、漉した煮汁に戻し、よく煮込みます。
この時、お料理の用途に合ったスパイスやハーブを一緒に入れます。
中華や和風煮込みなら生姜やニンニク、リーキ（長ネギの代わりです）の青い部分など、洋風ならローレルやブーケガルニと一緒に。
お肉がほぐれるくらい柔らかくなると、骨の部分はするりと取れるので、味付けをする前に取り除きます。
ニンニク醤油と黒酢であっさり角煮風にしたり、手軽なところでカレーに入れたりと、なかなか用途が広いので、ありがたい特売品なのです。
今回は、大好きなトマト煮にしてみました。
トマトの水煮缶と白ワインをベースに、炒めたマッシュルームとパイナップルを加えて煮込みました。
バジル、オレガノと塩コショウで香りと味をつけます。
付け合せはボイルしたポテトと、雑穀米をニンニクとブラックオリーブととともに炒めたオリーブ・ライス。
プレートは、再び登場のアラビア（ARABIA） KoKo プレート 23cm アクアです。
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私流下ごしらえは、さらにしっかり脂を落として使います。
適当な大きさに切ったお肉〜骨付きなので、骨の周りのお肉は切れ目を入れて〜をざっと煮たら、一晩置いておきます。
固まった脂を取り除き、お肉はお湯でさっと洗って脂分やアクを落とし、漉した煮汁に戻し、よく煮込みます。
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中華や和風煮込みなら生姜やニンニク、リーキ（長ネギの代わりです）の青い部分など、洋風ならローレルやブーケガルニと一緒に。
お肉がほぐれるくらい柔らかくなると、骨の部分はするりと取れるので、味付けをする前に取り除きます。
ニンニク醤油と黒酢であっさり角煮風にしたり、手軽なところでカレーに入れたりと、なかなか用途が広いので、ありがたい特売品なのです。
今回は、大好きなトマト煮にしてみました。
トマトの水煮缶と白ワインをベースに、炒めたマッシュルームとパイナップルを加えて煮込みました。
バジル、オレガノと塩コショウで香りと味をつけます。
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マトンのローストをリメイク
2008年03月27日（木）
先週のイースター休暇、ラム代わりにマトンのローストを食べてみたものの、夫婦2人には大きすぎました（^^;）
ビーフと違って、冷めてしまうとなかなか食べにくいし。
そこで、休暇の終わりに、残ったお肉をローレルやセロリを足して煮込んでみました。
ワインソースの残りとトマト、ウスターソースで味を調えたら出来上がり。
とろとろの、マトンの煮込み
フィンランドでトナカイの煮込みを食べるときは、マッシュルームの土手の中に煮込みを入れるように盛り付けるので、そのアイデアを頂き！
しっかり味の煮込みには、マイルドなマッシュポテトがよく合います。
ラムやマトンでなくても、カレーやシチュー用の牛肉でも美味しく出来ると思います。
自分が日本で煮込みを作る時は、和牛はコチラのものより脂が多いので少なめの物を選ぶか、安価なオージービーフを使ったりしますヨ。
そして、プレートはアラビア社のKoKoシリーズ。
アラビア（ARABIA） KoKo プレート 23cm チョコレート
アラビア（ARABIA） KoKo プレート 23cm アクア
深みがあるので、煮込みやソースの多いパスタや中華風の炒め物、また肉じゃがなどの和風煮物にと重宝しています。
丈夫で使いやすく、お値段もお手ごろなので、普段使いに大活躍です。
ついでに、お気に入りのコレクションも載せちゃいます。
数年前、クリスマス限定カラーで発売された、KoKoのエスプレッソカップ。
“神経衰弱になりそうだ！”と夫には不評でしたが（^^;）、ワタシのお気に入り。
珈琲だけでなく、お料理に添えるソースやドレッシングを入れてサーブしたり、ソーサーは餃子を食べるのに便利だったりと、あまりオシャレな使い方をしていませんが（汗）、お気に入りなので使いまくっていることは確かです。
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ビーフと違って、冷めてしまうとなかなか食べにくいし。
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とろとろの、マトンの煮込み
フィンランドでトナカイの煮込みを食べるときは、マッシュルームの土手の中に煮込みを入れるように盛り付けるので、そのアイデアを頂き！
しっかり味の煮込みには、マイルドなマッシュポテトがよく合います。
ラムやマトンでなくても、カレーやシチュー用の牛肉でも美味しく出来ると思います。
自分が日本で煮込みを作る時は、和牛はコチラのものより脂が多いので少なめの物を選ぶか、安価なオージービーフを使ったりしますヨ。
そして、プレートはアラビア社のKoKoシリーズ。
アラビア（ARABIA） KoKo プレート 23cm チョコレート
アラビア（ARABIA） KoKo プレート 23cm アクア
深みがあるので、煮込みやソースの多いパスタや中華風の炒め物、また肉じゃがなどの和風煮物にと重宝しています。
丈夫で使いやすく、お値段もお手ごろなので、普段使いに大活躍です。
ついでに、お気に入りのコレクションも載せちゃいます。
数年前、クリスマス限定カラーで発売された、KoKoのエスプレッソカップ。
“神経衰弱になりそうだ！”と夫には不評でしたが（^^;）、ワタシのお気に入り。
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洋食のお弁当 2
2008年03月26日（水）
前回、和のお弁当の魅力として、冷めても美味しく頂けることをあげてみました。
洋食や中華のレシピだと、冷めると味が落ちたり、食べにくくなるものが多いので、品目が限られるのが難点ですが、職場に電子レンジがあるので、その点は気にせずに作ることもあります。
ただし、和風のお弁当の時は、あまりレンジは使わないですね。
そいうえば、漆器やわっぱなど、和風のお弁当を盛り上げくれるような器は、殆んどがレンジ不可でしたね。
冷めても美味しい洋食のお弁当と言えば、サンドイッチなどのパン類。
自分の洋食のお弁当でも、登場回数が一番多くなります。
ただし、サンドイッチだと使う野菜の量が限られてしまうので、なるべく気をつけるようにしたいですね。
サンドイッチ
�．魯�&チェダーチーズ&キュウリ
�▲肇泪�&レッドオニオン&チコリ&キュウリ&キュウリのピクルスのサラダ
ライ麦パンのオープンサンド
グリーンカール、サラミ、キュウリのピクルス、ドライトマトのオリーブオイル漬け
手づくりのマフィン
プチトマト＆チーズ入り
サラダ
マカロニ、ツマミ菜、レッドオニオン、グリーンピース、ニンジン 、キュウリ、わかめ
普段の食卓では、夫の抗がん剤対策もあり、体の冷える生野菜（サラダ）はあまり登場させないようにしているのですが、洋食のお弁当では、野菜を補う為に時々使います。
イタリアンサラダ
サラミ、チーズ、レタス、ブロッコリー、スナップエンドウ 、ドライトマト＆オリーブ2種のハーブオイル漬
ライ麦クラッカー
パンやクラッカーは、ミネラルや繊維の多い全粒粉やライ麦パンを選ぶようにしていますが、白いパンが食べたい時は、迷わずそちらを選びます。
こちらのパンはパサパサしていて食べにくかったりするので、健康食はムリせず、細く長く続けられればいいかな、と思っています。
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冷めても美味しい洋食のお弁当と言えば、サンドイッチなどのパン類。
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ただし、サンドイッチだと使う野菜の量が限られてしまうので、なるべく気をつけるようにしたいですね。
サンドイッチ
�．魯�&チェダーチーズ&キュウリ
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ライ麦パンのオープンサンド
グリーンカール、サラミ、キュウリのピクルス、ドライトマトのオリーブオイル漬け
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プチトマト＆チーズ入り
サラダ
マカロニ、ツマミ菜、レッドオニオン、グリーンピース、ニンジン 、キュウリ、わかめ
普段の食卓では、夫の抗がん剤対策もあり、体の冷える生野菜（サラダ）はあまり登場させないようにしているのですが、洋食のお弁当では、野菜を補う為に時々使います。
イタリアンサラダ
サラミ、チーズ、レタス、ブロッコリー、スナップエンドウ 、ドライトマト＆オリーブ2種のハーブオイル漬
ライ麦クラッカー
パンやクラッカーは、ミネラルや繊維の多い全粒粉やライ麦パンを選ぶようにしていますが、白いパンが食べたい時は、迷わずそちらを選びます。
こちらのパンはパサパサしていて食べにくかったりするので、健康食はムリせず、細く長く続けられればいいかな、と思っています。
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洋食のお弁当
2008年03月24日（月）
海外にいると、日本のお弁当文化ってホントにすごいなぁって改めて思いますね。
彩りなどの見栄えは食欲をそそるし、コンパクトな器の中にひしめく様々な食材で栄養バランスもとれるし。
そして何より、冷めても美味しく頂けるというのが素晴らしい！
基本に忠実に、なるべくシンプルで栄養面も考慮した和のお弁当作りを心がけていますが、毎日そうもいかないのが辛いところ。
海外生活では、住む場所によって食材の制限もあるし、和食生活はエンゲル係数が高くなりがち。
それと、現地での生活に慣れてくると、現地のものが無性に食べたくなったりするんですよね。
無理して作る和食よりも、手軽に作る洋食の方が食材自体の味がしっくりきたりして。
そういえば、日本酒は日本で飲むほうが、断然美味しく感じるような気もするなぁ。
というわけで、週1、2回は洋食のお弁当になってしまいます。
重宝なお弁当箱の記事でもご紹介したような、パスタやシチューなど。
ただし、なるべく多く野菜を使うように心がけています。
温野菜のバルサミコソースがけ
ブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、新ニンジン、ナス 、 パプリカ(レッド＆グリーン)、絹さや
フジッリのジェノベーゼソース和え
ドライトマトのハーブマリネ添え
デニッシュ・ペストリー、ロールキャベツ
ズッキーニとパプリカの炒め物 、温野菜（ベビーキャロット、ロマネスコ)
洋食のお弁当の場合、煮込み以外は前日の夕飯の残りを使いまわすのが難しいので、朝に慌てて作ります。
しかし、なかなか消費できなかったクリスマス料理などは、苦し紛れにお弁当箱に詰めたりしちゃいました。
グリル・ターキー ＆クリスマス・ハム
伝統的なオーブン料理（グラタン風）3種
�．献礇�イモ �▲薀鵐肇�(ローカルの根菜) ��ニンジン＆ライス
野菜のバターソテー
ブロッコリー、マッシュルーム、ラディッシュ、スナップえんどう
いずれにしても、職場に電子レンジがあるので、何とか食べられるメニューですね。
しかし、毎日となると、さすがに厳しいかもしれません･･･。
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海外生活では、住む場所によって食材の制限もあるし、和食生活はエンゲル係数が高くなりがち。
それと、現地での生活に慣れてくると、現地のものが無性に食べたくなったりするんですよね。
無理して作る和食よりも、手軽に作る洋食の方が食材自体の味がしっくりきたりして。
そういえば、日本酒は日本で飲むほうが、断然美味しく感じるような気もするなぁ。
というわけで、週1、2回は洋食のお弁当になってしまいます。
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ただし、なるべく多く野菜を使うように心がけています。
温野菜のバルサミコソースがけ
ブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、新ニンジン、ナス 、 パプリカ(レッド＆グリーン)、絹さや
フジッリのジェノベーゼソース和え
ドライトマトのハーブマリネ添え
デニッシュ・ペストリー、ロールキャベツ
ズッキーニとパプリカの炒め物 、温野菜（ベビーキャロット、ロマネスコ)
洋食のお弁当の場合、煮込み以外は前日の夕飯の残りを使いまわすのが難しいので、朝に慌てて作ります。
しかし、なかなか消費できなかったクリスマス料理などは、苦し紛れにお弁当箱に詰めたりしちゃいました。
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イースターの食事
2008年03月23日（日）
イースターと言えば、ラム肉。
今週は、市場でも、スーパーでも、普段より多くの種類のラム肉が出回っていました。
食べ方は、シンプルにローストしたものを、ミントゼリーと一緒に頂くのが一般的のようですね。
しかし、最近は食に疎めの当地でも、グルメブーム。
雑誌では、イースターのお料理特集の記事なんかもあって、ラムチョップなどをアレンジした、ちょっと手の込んだレシピなども見かけました。
さて、現地のイベントも、食事だけでも真似事するのが我が家風。
今回は、いつも御用達のスーパーでマトンの特売があったので、ラムではなく、ぐぐーっと庶民派のマトンでチャレンジです。
夫婦2人だけなので、あまりたくさん作っても・・・ということで、豪華ではありませんが、気持ちだけ現地の風物を取り入れてみた感じで。
ウチはジビエとか野性味のあるお肉が好みなので、あまり肉の匂いは気になりませんが、マトンということで、ラムをお料理する時よりよりハーブを多めに。
付け合せのものも、しっかり味をつけたものにしました。
＊マトンのロースト
岩塩、粒コショウ、ドライハーブ（ローズマリー、ラベンダー、カモミールなど）をハーブミルなどで挽いて香りを出し、つぶしたニンニクとハチミツと共にお肉にすり込み一晩ねかせたものを、タイムの枝を添えてオーブンで焼きました。
＊野菜のロースト
ナス（米ナスのような大型のもの）、ズッキーニ、マッシュルーム、ブラックオリーブをオリーブオイルで炒め、熱が通ってきたら軽く塩茹でしたブロッコリーとトマトを加えて更に炒めます。
ドライハーブ（バジル、オレガノ、セロリ、種を抜いて細かく砕いた乾燥唐辛子など）と塩、コショウ、トマトペーストで味をととのえ、モッツァレーラチーズをかけてオーブンで焦げ目をつけます。
＊ハーブポテト
一口大に切ったジャガイモをオーブンでホイル焼きにし、火が通ったところで一旦取り出します。
ジェノベーゼソースとみじん切りのリンゴ、ハチミツを混ぜて再度オーブンにいれ、焼きあげます。
今回は野菜のグリルにチーズを使ったのでハーブポテトはチーズなしですが、仕上げにパルメザンをふってもおいしいですよ。
焼きたてのお肉を、切り分けながら頂いて、ご馳走気分を盛りあげてみました。
クローバーの柄のプレートは、日本でも人気のあるフィンランド・ブランド、アラビア社のものです。
ARABIA/アラビアApilaオーバルプラター36cm
ARABIA/アラビアApilaプレート26cm
ナチュラルなイメージのグリーンとかわいらしい柄が、大のお気に入り。
春を告げるイースターの雰囲気にもピッタリです。
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さて、現地のイベントも、食事だけでも真似事するのが我が家風。
今回は、いつも御用達のスーパーでマトンの特売があったので、ラムではなく、ぐぐーっと庶民派のマトンでチャレンジです。
夫婦2人だけなので、あまりたくさん作っても・・・ということで、豪華ではありませんが、気持ちだけ現地の風物を取り入れてみた感じで。
ウチはジビエとか野性味のあるお肉が好みなので、あまり肉の匂いは気になりませんが、マトンということで、ラムをお料理する時よりよりハーブを多めに。
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＊マトンのロースト
岩塩、粒コショウ、ドライハーブ（ローズマリー、ラベンダー、カモミールなど）をハーブミルなどで挽いて香りを出し、つぶしたニンニクとハチミツと共にお肉にすり込み一晩ねかせたものを、タイムの枝を添えてオーブンで焼きました。
＊野菜のロースト
ナス（米ナスのような大型のもの）、ズッキーニ、マッシュルーム、ブラックオリーブをオリーブオイルで炒め、熱が通ってきたら軽く塩茹でしたブロッコリーとトマトを加えて更に炒めます。
ドライハーブ（バジル、オレガノ、セロリ、種を抜いて細かく砕いた乾燥唐辛子など）と塩、コショウ、トマトペーストで味をととのえ、モッツァレーラチーズをかけてオーブンで焦げ目をつけます。
＊ハーブポテト
一口大に切ったジャガイモをオーブンでホイル焼きにし、火が通ったところで一旦取り出します。
ジェノベーゼソースとみじん切りのリンゴ、ハチミツを混ぜて再度オーブンにいれ、焼きあげます。
今回は野菜のグリルにチーズを使ったのでハーブポテトはチーズなしですが、仕上げにパルメザンをふってもおいしいですよ。
焼きたてのお肉を、切り分けながら頂いて、ご馳走気分を盛りあげてみました。
クローバーの柄のプレートは、日本でも人気のあるフィンランド・ブランド、アラビア社のものです。
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春を告げるイースターの雰囲気にもピッタリです。
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テーマ : 特別な日のお料理(行事・お祝い・季節ごと) - ジャンル : グルメ
春のお庭＠北欧
2008年03月22日（土）
こちらはイースター休暇中。
気温は零下と寒いですが、日がのびて太陽の日差しが眩しい好天気。
屋内にいると、すっかり暖かくなった春の日のような錯覚をしてしまいます。
暖冬で、いつもなら4月過ぎまで雪景色の庭も、全く雪がありません。
早くも春一番の花が可憐に咲いているの見つけ、胸が躍りました。
昨年、ユリの球根ミックスというパッケージを買ってみました。
何色の花が出るかは、咲いてからのお楽しみというわけですが、安いパッケージだったので、正直言ってあまり期待はしていませんでした。
ところが、確かに芽が出なかったものもあるけど、咲いたのはとてもキレイなお花たち。
ランダムに植えてしまったので、今年はこれらをどこかにまとめて、豪華に咲かせたいな♪
実は、ユリmixと一緒に、ブルーの花のパッケージも買って植えました。
その時は、ブルーの花って意外にないような気がしたのよね。
そして出てきたのが、こちら。
花が開いた時は、アネモネってこんなにキレイだったんだ〜、と感激しましたヨ。
とっても惹かれてしまったので、今年はもう少し増やしたいな。
庭仕事は始めて数年なので、まだまだ試行錯誤の繰り返しですが、以前、夫が植えたお花は古株らしく、存在感いっぱいです。
西洋シャクヤクは花が大きく、すぐにおじきをしてしまうので、一部は切花にしてテラスに飾ります。
テラスといえば、冬の間、家の中で温存されていた鉢植えも、しっかり日にあてる為に夏の間はテラスに移動します。
なので、ウチのテラスはごちゃごちゃ。
もう少し、今年は見栄えよくしたいなぁ^^;
冬場は室内でひっそりとたたずんでいるハイビスカスも、テラスではこの通り！
昨年の写真を見ていると、今年はどんな庭仕事をしようかしら〜とワクワクしてきますネ。
だって、約半年の間、なにも出来ずに待っていたんだもの！
庭先に顔を出した、春一番のお花
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よかったら、またお立ち寄り下さいね♪
気温は零下と寒いですが、日がのびて太陽の日差しが眩しい好天気。
屋内にいると、すっかり暖かくなった春の日のような錯覚をしてしまいます。
暖冬で、いつもなら4月過ぎまで雪景色の庭も、全く雪がありません。
早くも春一番の花が可憐に咲いているの見つけ、胸が躍りました。
昨年、ユリの球根ミックスというパッケージを買ってみました。
何色の花が出るかは、咲いてからのお楽しみというわけですが、安いパッケージだったので、正直言ってあまり期待はしていませんでした。
ところが、確かに芽が出なかったものもあるけど、咲いたのはとてもキレイなお花たち。
ランダムに植えてしまったので、今年はこれらをどこかにまとめて、豪華に咲かせたいな♪
実は、ユリmixと一緒に、ブルーの花のパッケージも買って植えました。
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そして出てきたのが、こちら。
花が開いた時は、アネモネってこんなにキレイだったんだ〜、と感激しましたヨ。
とっても惹かれてしまったので、今年はもう少し増やしたいな。
庭仕事は始めて数年なので、まだまだ試行錯誤の繰り返しですが、以前、夫が植えたお花は古株らしく、存在感いっぱいです。
西洋シャクヤクは花が大きく、すぐにおじきをしてしまうので、一部は切花にしてテラスに飾ります。
テラスといえば、冬の間、家の中で温存されていた鉢植えも、しっかり日にあてる為に夏の間はテラスに移動します。
なので、ウチのテラスはごちゃごちゃ。
もう少し、今年は見栄えよくしたいなぁ^^;
冬場は室内でひっそりとたたずんでいるハイビスカスも、テラスではこの通り！
昨年の写真を見ていると、今年はどんな庭仕事をしようかしら〜とワクワクしてきますネ。
だって、約半年の間、なにも出来ずに待っていたんだもの！
庭先に顔を出した、春一番のお花
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緑と暮らす（北欧生活）
2008年03月18日（火）
虫、特にクネクネしたミミズや芋虫などが大の苦手な私。
数年前までは、植物の世話をするなんて全く考えられなかったのに、今では春〜秋の間の一番の楽しみになっています。
不思議だなぁ〜、と時々思うのですが、呼吸困難て緊急入院したのがきっかけで、自分が少し変ったような気がするのです。
ふっきれた、というか、のんびり志向になったというか。
入院当初の記憶はあまりありませんが、病院に運ばれて処置を受けるまでに、ダメかも…という気持ちがよぎったくらいでした。
しかし、病院での適切な処置のおかげで、1週間ほどで呼吸も正常に戻り、退院。
季節はちょうど、北欧が一番いきいきしているように感じる夏至の頃でした。
入院中は、仕事が忙しい時期もあって、焦りや思うようにならない悔しさ、これからの不安で泣いてばかりでしたが、自宅療養の毎日をベランダで日向ぼっこしていると、周りの景色がキラキラして見える。
白樺の木漏れ日のなかを、てんとう虫やハチやチョウが忙しそうに動き回っていて、生きているコトを一生懸命謳歌しているように見えたんですね。
日々体力が回復していくのとその光景がシンクロして、何度も、愛しさのような感情で胸がいっぱいになりました。
以来、植物を育てはじめ、楽しませてもらっています。
いまだに虫は苦手なので、へたり腰になりながら（笑）
セージ / ナスタチウム / 八重ヒマワリ
土地柄、遅い春から秋まで、かけ足で過ぎていく短い季節の間だけですが、手塩にかけたベランダ野菜やハーブを、まず虫様に味見させ、次にウサコに食べさせ、お余りを人間様が頂く…そんな感じでぼちぼち楽しんでいます(笑)
赤くなろうと一生懸命なミニ・トマトを見てると、元気がでるヨ♪
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ふっきれた、というか、のんびり志向になったというか。
入院当初の記憶はあまりありませんが、病院に運ばれて処置を受けるまでに、ダメかも…という気持ちがよぎったくらいでした。
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白樺の木漏れ日のなかを、てんとう虫やハチやチョウが忙しそうに動き回っていて、生きているコトを一生懸命謳歌しているように見えたんですね。
日々体力が回復していくのとその光景がシンクロして、何度も、愛しさのような感情で胸がいっぱいになりました。
以来、植物を育てはじめ、楽しませてもらっています。
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セージ / ナスタチウム / 八重ヒマワリ
土地柄、遅い春から秋まで、かけ足で過ぎていく短い季節の間だけですが、手塩にかけたベランダ野菜やハーブを、まず虫様に味見させ、次にウサコに食べさせ、お余りを人間様が頂く…そんな感じでぼちぼち楽しんでいます(笑)
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春を感じる日
2008年03月17日（月）
コチラは暖冬なんて言ってましたが、気象台によると、“事実上、冬が来なかったと言える”暖かさだったらしいです。
日も長くなってきたし、いつもより早く春を感じますね。
イースターも近いし。
イースターのお飾りといえば卵とヒヨコとウサギ、それに早苗状態のライ麦の芽がコチラの定番になっています。
そして、もうひとつがこちら。
イースター前の日曜に魔法使いの格好をした子供達が家々を訪ねて、おまじないを唱えていきます。
その時、この飾りのついた枝をくれるので、お礼にお菓子をあげるのね。
この枝は、ネコヤナギにモールや羽をつけた手づくりで、よくも悪くも子供たちのセンスが光ります^^;
今年は、いままでの中で一番カラフルで、賑やかなものが揃いました。
これもトレンドの影響があるのかしら？笑
そして、この魔法使い達がやってくると、春になったな〜っと実感が湧くのです。
子供たちの手づくり作品を飾ると、その愛らしさが小春日和のような和みをもたらしてくれるのも、春の気分を盛り上げるのかもしれません。
これって、子供たちのおまじないが効いたってことかしら！？
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イースターのお飾りといえば卵とヒヨコとウサギ、それに早苗状態のライ麦の芽がコチラの定番になっています。
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イースター前の日曜に魔法使いの格好をした子供達が家々を訪ねて、おまじないを唱えていきます。
その時、この飾りのついた枝をくれるので、お礼にお菓子をあげるのね。
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今年は、いままでの中で一番カラフルで、賑やかなものが揃いました。
これもトレンドの影響があるのかしら？笑
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再び日本海へ〜陸羽西線
2008年03月15日（土）
さて、陸羽東線を新庄まで行き、日本海に抜ける陸羽西線に乗り換え。
新庄では地元のおばあちゃんたちが出す露天で山菜やお漬物を味見。
明日は東京に戻るので、お買い物タイムです。
見た事ない山菜やニシンの天ぷら、いぶりがっこ、唐辛子の佃煮など、リュックいっぱいに購入して大満足。
夫はお昼用にと、お婆ちゃん手作りの焼きおにぎりも購入。
お土産(と言ってもほとんど自宅用の食べ物)を買って満足したら、陸羽西線に乗り込む。
こちらの愛称は「奥の細道最上川ライン」。
うんうん、「五月雨をあつめて早し最上川」ですな。
車窓からは“青葉の隙々に落ちて”の白糸の滝も見えた。
列車の旅のなかでも、ブルブルと音を立てながら走る気動車が好きなんだけど、あの音を聞きながらのどかな風景を抜けていくのは、なんとも懐かしいような気持ちになっていいもんです。
最上川ラインは余目で終わり、羽越本線で鶴岡まで移動。
ここから芭蕉は酒田へ、我々は湯野浜温泉に一泊して東京に戻ります。
旅程最終日の本日は宿もグレードアップ。
オーシャンビューの露天風呂につかりながら、名物の夕日を拝見。
お料理も有名な旅館ゆえ、お湯の後の夕飯にも期待大♪
板長の名前が記されたお品書きの通り、料理が出るわ出るわ…
庄内浜地魚のお刺身、イカの醤油漬、菜の花海老白和え
オリジナル・イチゴの食前酒の香りのいいこと〜
ずわい蟹、蛤素焼、焼き〆鯖寿司、蓮根煎餅、姫螺
海鮮鍋
鴨のソテー・カクテルオニオン添え、パイ包み焼き
桜鱒の木の芽焼き
勧められて頂いた地酒がとてもおいしかったので、1升瓶2本を宅配してもらう事にしました(^3^)
デザートのイチゴ入りレモンゼリーも、すっきりとして絶品だった。
この宿は、ぜひ機会を見つけてまた泊まりたい!!
終わりよければすべてよし、ということで今回の駆け足みちのくの旅はおしまいです。
遊水亭 いさごや
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夫はお昼用にと、お婆ちゃん手作りの焼きおにぎりも購入。
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うんうん、「五月雨をあつめて早し最上川」ですな。
車窓からは“青葉の隙々に落ちて”の白糸の滝も見えた。
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海鮮鍋
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テーマ : 宿泊記♪温泉旅館・ホテル - ジャンル : 旅行
鳴子温泉
2008年03月14日（金）
お腹がいっぱいなったところで、鳴子峡ウォーキングに向け出発！
しかし、鳴子温泉から1.5キロほどのところにあるウォーキングルートの入り口まで歩いてみると、冬期閉鎖で通行止めになったまま。残念！
仕方がないので、気を取り直して関所跡でも見ておこう。
おくのほそ道にある
「鳴子の湯より尿前の関にかかりて、出羽の国に越えんとす。」
の尿前(しとまえ)の関所跡。
鳴子峡に入る道の反対側、車がブンブン走る道を脇に入ると中世にタイムスリップ！
鬱蒼とした木々に囲まれた小路があり、その小路の両脇に無縁仏なのか何なのか、苔むした古い墓石らしきものがゴロゴロしていて、ちょっと気味悪い。(怖いので写真は撮らなかった・汗)
その道の先はふと現代に戻ったように開けていて、尿前の関所跡と芭蕉の句碑が建っています。
関所前から山に向かって、出羽越えのウォーキングルートがあったけど、これもちょっと怖いかも…。
ウォーキングは出来なかったけど、これで宿まで徒歩で戻ればそれなりの運動量になるので、良しとしましょう。
待望のお風呂〜♪
そして、いい汗かいてお風呂で流した後は、お待ちかねのゴハン!
写真には写っていませんが(撮るの忘れて食べちゃいました)、揚げたての天ぷらも出てきました。
お料理は全体的にまとまりがあり、お味も上品で美味しかった〜。
1泊2食で10000円。
しつこいようですが、貸切露天風呂40分込みだし、これはかなりいいかも♪
>鳴子温泉 旅館 紅せん
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の尿前(しとまえ)の関所跡。
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鬱蒼とした木々に囲まれた小路があり、その小路の両脇に無縁仏なのか何なのか、苔むした古い墓石らしきものがゴロゴロしていて、ちょっと気味悪い。(怖いので写真は撮らなかった・汗)
その道の先はふと現代に戻ったように開けていて、尿前の関所跡と芭蕉の句碑が建っています。
関所前から山に向かって、出羽越えのウォーキングルートがあったけど、これもちょっと怖いかも…。
ウォーキングは出来なかったけど、これで宿まで徒歩で戻ればそれなりの運動量になるので、良しとしましょう。
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奥の細道湯けむりラインと鳴子温泉
2008年03月13日（木）
本日もお天気はまずまず。
バスの出発まで時間があるので、またまた町内をひと周り。
(と言ってもこじんまりしているので、20分くらいで終了)
さて、次なる目標の陸羽東線まではそれ程遠くないので、芭蕉が「兵どもが夢の跡」と詠った平泉辺りを観光して…
と思ったものの、電車の本数や接続を考えると面倒なので、そのまま鳴子温泉へ行くことに。
ところで未解決の宿題、秋田新幹線のレール幅の件が気になって仕方ない夫は、駅員に質問してすんなり解決。
ローカル線を新幹線のレールの幅に直して運行しているとのこと。
一件落着、と。
乗換駅の古川で知ったんだけど、陸羽東線には「奥の細道湯けむりライン」っていう愛称があるのね。
確かに、平泉から酒田に抜けるおくのほそ道のルートと被るし。
と、ここでまた「「おくのほそ道(全) (角川ソフィア文庫―ビギナーズ・クラシックス)」
」を広げて確認。
さて、鳴子温泉の一駅手前、鳴子御殿駅で降りたのはお昼頃。
荷物だけでも預かってもらおうと宿に直行すると、なんとお部屋に通してくれた。
本日の宿もこじんまりした昔風の温泉旅館だけど、親切(^o^)
しかも、宿泊客には貸切露天風呂40分のサービスが！
しかし、お風呂に入りたいのをこらえて、まずは隣駅の鳴子温泉まで約１時間の散歩。
河川敷を歩いていくと、途中で白鳥のくつろぐ姿も…
餌付けされているのか人を怖がらず、近寄るといっせいにカメラ目線(^^;)
その後、鳴子の温泉街をぶらぶらしてみるものの、やはりここも寂れているような雰囲気は否めない。
古くさいお土産屋や喫茶店、スナックなどレトロな温泉街の雰囲気にホッと一息、遅めのランチタイムです。
本日は駅弁というわけにはいかないので、地元名物で。
私は冷し山菜そば単品を頼んだつもりが、セットメニューがキタ(汗)
連日の食べまくりに呆れる夫に、コレは単なるミスである事をくどくどと説明するハメに(--;)
夫は、温かいキノコそばを。
美味しいおそばを頂いたら、再び腹ごなしに歩きます。
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と思ったものの、電車の本数や接続を考えると面倒なので、そのまま鳴子温泉へ行くことに。
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ローカル線を新幹線のレールの幅に直して運行しているとのこと。
一件落着、と。
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確かに、平泉から酒田に抜けるおくのほそ道のルートと被るし。
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本日の宿もこじんまりした昔風の温泉旅館だけど、親切(^o^)
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本日は駅弁というわけにはいかないので、地元名物で。
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タグ : 鳴子温泉 東北 旅行 陸羽東線 奥の細道湯けむりライン
ひなびた温泉へ
2008年03月12日（水）
秋田新幹線で盛岡到着。
その後は新花巻まで南下し、バスでひなびた風情の台温泉へ。
数年前に訪れた、山陰の温泉津を髣髴させるひなび加減。
湯治場の雰囲気たっぷりなものの、廃墟となった旅館が目に付くのがなんとも残念。
やはりこういう場所はいまどき流行らないのかしらねぇ…(TT)
我々の宿もかなりの年期を感じさせる建物だったけど、1泊2食で6000円という破格さと、一生懸命なおもてなしが◎。
お風呂も小さいし古いけど、ノルタルジーでいいじゃないですか。
1泊2食6000円の夕飯、かなり頑張ってます！
海鮮鍋は具沢山で美味しかったけど、お出汁が仕出しっぽい。
恐らく人件費節約のために、業務用旅館仕出しセットみたいなのがあるんだろうなぁ。
しかし何たって値段が値段だから文句なし！！
霜降り牛のステーキまで付いてますから…涙。
帰宅後、こちらの宿から
「ご利用ありがとうございました。至らない点がございましたら、ご遠慮なくおっしゃってください。」
という、お礼のご挨拶メールが届いてました。
頑張れ〜！
宿泊先 台温泉 松田屋別館
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食べてみた駅弁〜秋田
2008年03月11日（火）
深浦滞在の翌日。
まずまずのお天気なので、駅までの送迎を断り、早めに出発。
昨日見ていない裏通りをのぞいたり、海岸線に出てみたり、楽しみながら駅までぶらぶら歩き。
深浦からは五能線の続き。再び、リゾートしらかみを利用して、約2時間半で秋田に到着です。
ここで、かねてからの疑問。
地図で見る限り、秋田新幹線と在来線の田沢湖線は同じレールを使っているように思えるけど、新幹線は在来線よりレールの幅が広いはず。
いったいどういう仕組みになっているんだろう？
そこで、秋田新幹線で乗ってみよう！ということになり、盛岡方面に戻ります。
秋田駅ではレールをのぞいてみたけど、よくわからず。
新幹線にも在来線の列車にも特別な仕掛けはなさそうだし…
というわけで、かねてからの懸念材料は解決しないまま、タイムアウトで列車に乗車。
列車の中ですることといえば…駅弁食べるぅ（^o^）
駅弁といえば、よく見る始発駅での光景。
ビジネスマン風の人達が、列車に乗り込んだら動く前にそそくさとお弁当を食べてしまい、さっさと読み物にふけったり、居眠りしたり…。
旅気分を盛り上げる小細工が好きな私＆夫にとって、それはイケナイ行為なんです。
もちろん、忙しいビジネスマンとは列車に乗っている目的が違うので、彼らは問題ではなく、自分達の問題としてね。
お弁当は、列車が動き出して、ターミナル駅の雑然とした風景を過ぎたあたり以降で開封&食すのが、暗黙のルールなんですよ。
だから、東京や上野発はなかなかお弁当が開けなくて、大変（笑）。
秋田新幹線でも、程よく田園風景になったところで開封です。
〜鶏照焼 ？円 車内販売（青森県） 〜
お値段、忘れちゃいました(＾＾；)
鶏料理好きの私セレクト。スープで炊いた鶏飯の上に、鶏そぼろと錦糸卵＋鳥の照焼。
蒸してから焼いたようなふっくらな照焼は、冷めても柔らかで美味しい！
〜 ハタハタすめし 1000円 秋田 〜
全国人気駅弁にランクイン、という言葉に魅かれて購入。
しかし、自分的には“これで1000円かぁ”というのが、正直な感想。
〜 白神浪漫 850円 秋田（車内販売） 〜
キノコの炊き込みご飯に、イクラ、ホタテの天ぷら、とんぶりをトッピング。
付けあわせに、ハタハタ揚げ(ちょっとショボかったけど)、こごみ、いぶりがっこ。
秋田名物をアレコレご賞味して、850円。ウレシイじゃない！
かなり独断と偏見な★評価なので、客観的参考にはなりませんヨ。
やはり、駅弁はコンパクトで美味しく、リーズナブルに、が好きなのです(＾＾；)
美味しくてもお値段が張ったり、かさばって持ち歩きにくいお弁当は、私にとって駅弁的魅力を欠くんだなぁ・・・。
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深浦からは五能線の続き。再び、リゾートしらかみを利用して、約2時間半で秋田に到着です。
ここで、かねてからの疑問。
地図で見る限り、秋田新幹線と在来線の田沢湖線は同じレールを使っているように思えるけど、新幹線は在来線よりレールの幅が広いはず。
いったいどういう仕組みになっているんだろう？
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秋田駅ではレールをのぞいてみたけど、よくわからず。
新幹線にも在来線の列車にも特別な仕掛けはなさそうだし…
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列車の中ですることといえば…駅弁食べるぅ（^o^）
駅弁といえば、よく見る始発駅での光景。
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もちろん、忙しいビジネスマンとは列車に乗っている目的が違うので、彼らは問題ではなく、自分達の問題としてね。
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念願の五能線乗車、深浦へ。
2008年03月10日（月）
前回ご紹介した五能線、初日は2時間半ほど行った深浦で下車。
早朝上野を出発し、現地に着いたのは夕方頃、宿に行くのにちょうどよい時間になりました。
予約しておいた宿までは、車で5分ほど。
送迎もしてくれるようですが、お天気も悪くないし、海辺をぶらぶら歩きながら、30分ほどで宿に到着。
本日のお宿、鍋石温泉・深浦観光ホテル
お部屋は、海が見える10畳の和室で広々&ラッキー♪
荷物を置いたら、お湯はひとまずお預けで、日没までの小1時間を散策。
深浦は北前船が風待ちをした古い港町で、入り込んだ海岸線が美しい〜。
高台にあるホテルの前の海辺に下りて、日没を見送ったら宿へ戻り、冷えきった体を“じゅわ〜”っとお湯へ。
そして、待望のお夕食タイム。お部屋で、海を眺めながら頂きます♪
お刺身に、カニに、煮魚にetc...
旅館の夕食のお約束、目の前でグツグツ系のお品はちゃんちゃん焼き&海鮮鍋の二本立て！
大食いの私でも厳しいくらい、盛りだくさんなのね。
海辺の町の、新鮮な魚介攻撃に乾杯＆完敗でした（^^;）
宿はかなり年代がかっている感じも否めませんが、お風呂はキレイだし、お値段の割りにボリューム満点で、頑張ってます。
これよ、こんな海が見たかったの・・・。
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荷物を置いたら、お湯はひとまずお預けで、日没までの小1時間を散策。
深浦は北前船が風待ちをした古い港町で、入り込んだ海岸線が美しい〜。
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食べてみた駅弁〜八戸・青森
2008年03月09日（日）
昨年春の東北旅行。
「「おくのほそ道(全) (角川ソフィア文庫―ビギナーズ・クラシックス)」を片手に旅立ったものの、実は一番の目的は鉄道。
日本海の海岸線を走る、五能線に乗りたかったのです。
この路線、ずっと乗ってみたかったのですが、普段のローカル列車は本数が非常に少なく、旅程を立てにくい為に何度諦めたことか…(TT)。
しかし、今回は特別列車が運行されている時期なので、何とかなりそうということで念願の乗車、上野から真っ先に目指しました。
青森では4月上旬ながら雪が散らつき、北にいる気分が盛り上がってくる。
〜一瞬、なんでわざわざ日本に帰って来てまで、寒いところに？という疑念も過ぎったけど(^^;)〜
今はなき青函連絡船に思いを馳せて津軽海峡を望んだら、いよいよ五能線に向かう列車に乗車。
これが、特別列車・リゾートしらかみ
ゆったりとしたリクライニングシートでくつろぎながら、、大きな窓で景色を堪能できる車両は3両編成。
展望ラウンジやボックス席もあるので座席数が少ない贅沢な造りで、シーズンならすぐに満席になってしまうのでは？と余計な心配をする私。
(上の文字リンクでJRの案内ページへ。詳細がわかります。)
車内をウロウロするのも束の間、早朝に上野を発ち、パンなどをパクついたものの、お腹はペコペコ。
全席指定のゆったりとした座席で、早速ランチタイムに入らせて頂きます。
〜 南部わっぱめし 850円 八戸 〜
コレは開けた途端、大喜び！見てくださいよ、この具沢山。
盛り付けもキレイだし、内容も豪華。文句なし！
〜 ほたて釜飯 800円 青森 〜
釜型容器は、なぜかお約束の赤色（笑）。
このお値段で、陸奥湾産ホタテがこんなにびっしりで
お得感は★５ツ。
欲を言えば、野菜系の付けあわせが欲しいところ。
キレイな景色に、美味しいご飯。
至福の時が流れます。
“お弁当に、お茶〜”ではなく、おちゃけ（笑）
昼間から飲むのも、休日の醍醐味なのだ。
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〜一瞬、なんでわざわざ日本に帰って来てまで、寒いところに？という疑念も過ぎったけど(^^;)〜
今はなき青函連絡船に思いを馳せて津軽海峡を望んだら、いよいよ五能線に向かう列車に乗車。
これが、特別列車・リゾートしらかみ
ゆったりとしたリクライニングシートでくつろぎながら、、大きな窓で景色を堪能できる車両は3両編成。
展望ラウンジやボックス席もあるので座席数が少ない贅沢な造りで、シーズンならすぐに満席になってしまうのでは？と余計な心配をする私。
(上の文字リンクでJRの案内ページへ。詳細がわかります。)
車内をウロウロするのも束の間、早朝に上野を発ち、パンなどをパクついたものの、お腹はペコペコ。
全席指定のゆったりとした座席で、早速ランチタイムに入らせて頂きます。
〜 南部わっぱめし 850円 八戸 〜
コレは開けた途端、大喜び！見てくださいよ、この具沢山。
盛り付けもキレイだし、内容も豪華。文句なし！
〜 ほたて釜飯 800円 青森 〜
釜型容器は、なぜかお約束の赤色（笑）。
このお値段で、陸奥湾産ホタテがこんなにびっしりで
お得感は★５ツ。
欲を言えば、野菜系の付けあわせが欲しいところ。
キレイな景色に、美味しいご飯。
至福の時が流れます。
“お弁当に、お茶〜”ではなく、おちゃけ（笑）
昼間から飲むのも、休日の醍醐味なのだ。
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一時帰国の楽しみ
2008年03月08日（土）
毎年、春の訪れを首を長くして待っている私。
北国の長い冬のせいもあるのですが、理由はもうひとつ。
いつもこの時期に里帰り・一時帰国が出来るからなのです。
夫が化学療法中なので今年は半ば諦めていましたが、治療のメドがつき、体調も大丈夫そうなので予定決行！
楽しみがひとつ増えて、春を待つテンションは加速ぎみです。
昨年の一時帰国では、本州の端と端を旅しました。
北半球と南半球も往復しました。
以前書いた、西の温泉旅館へ行く前に、実は東北を駆け足で周ったんですね。
ニュージーランド旅行中に、旅のお供に持って行った本が「「おくのほそ道(全) (角川ソフィア文庫―ビギナーズ・クラシックス)」。
時期もちょうどよく、旅人気分を盛り上げるつもりでセレクトしてみたら、ばっちりツボにハマりました。
まさに、
「春立てる霞の空に、白河の関越えんと、そぞろ神のものにつきて心を狂はせ…」
の心境で、日本に戻って数日で出発。
しかし、そこは現代人。
徒歩で参るわけにもいかず、八戸まで新幹線でひとっ飛び、青森まで一気に北上でございます(笑)
その後、日本海側を下ることにするのですが、西も東も日本海ばかり責める結果になったのは、海辺を走る列車に乗りたいから。
特に、日本海の景色は“日本だなぁ〜”と安堵感に浸れます。
起伏のある土地と荒波。
私の住む国にはないも
北国の長い冬のせいもあるのですが、理由はもうひとつ。
いつもこの時期に里帰り・一時帰国が出来るからなのです。
夫が化学療法中なので今年は半ば諦めていましたが、治療のメドがつき、体調も大丈夫そうなので予定決行！
楽しみがひとつ増えて、春を待つテンションは加速ぎみです。
昨年の一時帰国では、本州の端と端を旅しました。
北半球と南半球も往復しました。
以前書いた、西の温泉旅館へ行く前に、実は東北を駆け足で周ったんですね。
ニュージーランド旅行中に、旅のお供に持って行った本が「「おくのほそ道(全) (角川ソフィア文庫―ビギナーズ・クラシックス)」
。 時期もちょうどよく、旅人気分を盛り上げるつもりでセレクトしてみたら、ばっちりツボにハマりました。
まさに、
「春立てる霞の空に、白河の関越えんと、そぞろ神のものにつきて心を狂はせ…」
の心境で、日本に戻って数日で出発。
しかし、そこは現代人。
徒歩で参るわけにもいかず、八戸まで新幹線でひとっ飛び、青森まで一気に北上でございます(笑)
その後、日本海側を下ることにするのですが、西も東も日本海ばかり責める結果になったのは、海辺を走る列車に乗りたいから。
特に、日本海の景色は“日本だなぁ〜”と安堵感に浸れます。
起伏のある土地と荒波。
私の住む国にはないも